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Vous choisissez votre menu et faites une demande de réservation en ligne
2
Je réalise les achats des ingrédients, prépare les plats et le conditionnement des produits
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Je viens chez vous 1h30 avant le début du service.
Je dresse, sers et débarrasse afin que vous puissiez profiter pleinement de vos convives
Mars/Avril 2023
MENU
59€/PERS*
ENTRÉE
Carpaccio de fenouil aux agrumes & vinaigrette aux herbes fraîches
OU
Crème petit-pois/courgette/ricotta & guanciale
PLAT
Risotto asperge & fève, chorizo bellota, oignon confit & crème de parmesan
OU
Raviole de spiruline à la brousse citronnée, crème de cresson & crumble de pignon torréfié
DESSERT
Fondant chocolat fleur de sel, crème fouettée Tonka & praliné pécan
OU
Comme un tiramisu spéculoos & fruits rouges
OU
Gâteau à partager (+ 5€/pers)
MENU
85€/PERS*
AMUSE-BOUCHE
ENTRÉE
Asperge sauvage, oeuf mollet & chips de pancetta
OU
Crème épinard/chèvre frais, oignon confit & crumble magret fumé
PLAT
Effiloché d'agneau de Sisteron confit aux épices, crémeux de pomme de terre au paprika fumé & pesto basilic citron anchois
OU
Pavé de saumon bio confit à l'huile d'olive, crémeux de chou-fleur au parmesan & gremolata
OU
Poulpe snack, crémeux de pois-chiche au cumin &
chimichurri (froid)
DESSERT
Mousse chocolat à l'ancienne, caramel au praliné & croustillant riz soufflé
OU
Ananas rôtie aux épices, crumble coco & crème de citron vert
OU
Gâteau à partager (+ 3€/pers)
*Tarif applicable à partir de 6 personnes - Même menu pour tous les convives - Menu également disponible en livraison gourmande
GÂTEAUX À PARTAGER
NUMBER CAKE
Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.
Il est composé d'une base pâte sablée, praliné ou confiture de votre choix, crème légère vanille & fruits rouges.
L'opération est doublée et décorée avec des fleurs comestibles.
TARTE 2.20
La tarte 2.20 est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.
Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fuits bio, sucre rapadura..).
BROWNIE CHOCOLAT & CARAMEL
L'incontournable brownie chocolat & fleur de sel en version "gâteau à partager".
Nappé de caramel beurre salé au praliné et fruits rouges, il séduira les éternels gourmands.
