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Vous choisissez votre menu et faites une demande de réservation en ligne

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Je réalise les achats des ingrédients, prépare les plats et le conditionnement des produits

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Je viens chez vous 1h30 avant le début du service.

Je dresse, sers et débarrasse afin que vous puissiez profiter pleinement de vos convives


Mars/Avril 2023

MENU

 59€/PERS*

 

 

ENTRÉE

Carpaccio de fenouil aux agrumes & vinaigrette aux herbes fraîches

OU

Crème petit-pois/courgette/ricotta & guanciale

 

PLAT 

Risotto asperge & fève, chorizo bellota, oignon confit & crème de parmesan 

OU

Raviole de spiruline à la brousse citronnée, crème de cresson & crumble de pignon torréfié

DESSERT 

Fondant chocolat fleur de sel, crème fouettée Tonka & praliné pécan

OU

Comme un tiramisu spéculoos & fruits rouges

OU

Gâteau à partager (+ 5€/pers)

MENU

 85€/PERS*

 

 

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉE

Asperge sauvage, oeuf mollet & chips de pancetta

OU

Crème épinard/chèvre frais, oignon confit & crumble magret fumé 

 

PLAT 

Effiloché d'agneau de Sisteron confit aux épices, crémeux de pomme de terre au paprika fumé & pesto basilic citron anchois

OU

Pavé de saumon bio confit à l'huile d'olive, crémeux de chou-fleur au parmesan & gremolata

OU

Poulpe snack, crémeux de pois-chiche au cumin &

chimichurri (froid)

DESSERT 

Mousse chocolat à l'ancienne, caramel au praliné & croustillant riz soufflé

OU

Ananas rôtie aux épices, crumble coco & crème de citron vert 

OU

Gâteau à partager (+ 3€/pers)

*Tarif applicable à partir de 6 personnes - Même menu pour tous les convives - Menu également disponible en livraison gourmande

GÂTEAUX À  PARTAGER

NUMBER CAKE 

Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.

Il est composé d'une base pâte sablée, praliné ou confiture de votre choix, crème légère vanille & fruits rouges.

L'opération est doublée et décorée avec des fleurs comestibles.

TARTE 2.20

La tarte 2.20 est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.

Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fuits bio, sucre rapadura..).

BROWNIE CHOCOLAT & CARAMEL

L'incontournable brownie chocolat & fleur de sel en version "gâteau à partager".

Nappé de caramel beurre salé au praliné et fruits rouges, il séduira les éternels gourmands.

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