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Vous choisissez votre menu et faites une demande de réservation en ligne

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Je réalise les achats des ingrédients, prépare les plats et le conditionnement des produits

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Je viens chez vous 1h30 avant le début du service.

Je dresse, sers et débarrasse afin que vous puissiez profiter pleinement de vos convives


Sept/Oct 2023

MENU

 59€/PERS*

 

 

ENTRÉE

Tarte tomate cerise, pesto de roquette & burratina

OU

Crème de courge butturnut - chèvre & crumble chorizo

 

PLAT 

Risotto champignons des bois, guanciale, pignon & crème de parmesan

OU

Joue de boeuf confite au miso, crémeux de pomme de terre au paprika fumé & chimichurri

DESSERT 

Fondant chocolat - fleur de sel, crème fouettée vanille & praliné pécan

OU

Comme un tiramisu spéculoos 

OU

Gâteau à partager (+ 5€/pers)

MENU

 85€/PERS*

 

 

AMUSE-BOUCHE

Mini mont d'or truffé

ENTRÉE

Tarte aux champignons des bois, parmesan & mascarpone aux herbes fraîches

OU

Crème de maïs au paprika fumé, oeuf parfait & crumble magret fumé 

 

PLAT 

Effiloché d'agneau de Sisteron confit aux épices, crémeux de courge & pesto basilic citron anchois

OU

Pavé de saumon bio confit à l'huile d'olive, crémeux de chou-fleur au parmesan/curry & gremolata

DESSERT 

Mousse chocolat- fleur de sel, caramel au praliné & croustillant riz soufflé

OU

Pomme rôtie aux épices, strudsel cannelle & crème fouettée Tonka 

OU

Gâteau à partager (+ 5€/pers)

*Tarif applicable à partir de 6 personnes - Même menu pour tous les convives - Menu également disponible en livraison gourmande

GÂTEAUX À  PARTAGER

NUMBER CAKE 

Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.

Il est composé d'une base pâte sablée, praliné ou confiture de votre choix, crème légère vanille & fruits rouges.

L'opération est doublée et décorée avec des fleurs comestibles.

TARTE 2.20

La tarte 2.20 est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.

Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fuits bio, sucre rapadura..).

BROWNIE CHOCOLAT & CARAMEL

L'incontournable brownie chocolat & fleur de sel en version "gâteau à partager".

Nappé de caramel beurre salé au praliné et fruits rouges, il séduira les éternels gourmands.

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