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Vous choisissez votre menu et faites une demande de réservation en ligne

2

Je réalise les achats des ingrédients, prépare les plats et le conditionnement des produits

3

Je viens chez vous 1h30 avant le début du service.

Je dresse, sers et débarrasse afin que vous puissiez profiter pleinement de vos convives

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AUTOMNE/HIVER 2021

MENU

"BEAU & BON"

35€/PERS*

 

 

ENTRÉE

Velouté butternut-châtaigne, oeuf parfait & crumble chorizo 

OU

Brushetta chèvre frais, gremolata & pignon

 

PLAT 

Effiloché de boeuf Angus, crémeux de pomme de terre au piment fumé & chimichurri

OU

Risotto épinard, pancetta & crème de gorgonzola

OU

Saumon confit à l'huile d'olive, crémeux de choufleur au parmesan & sauce citron-ciboulette

 

DESSERT 

Brownie chocolat noir - fleur de sel & crème anglaise citron 

OU

Riz au lait vanille & praliné

OU
Gâteau à partager ( + 5€/pers)

MENU

"SAIN & RAFFINÉ"

 49€/PERS*

 

 

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉE

Tarte oignon caramélisé, parmesan & crème de champignons

OU

Velouté lentille-foie gras au vin blanc & crouton doré

 

PLAT 

Cabillaud basse température, crémeux de brocolis au curry/raisin sec & sauce citronnée 

OU

Filet de veau en croûte de chorizo, crémeux de butternut & carotte glacée

OU

Tagliatelle maison épinard, ricotta citronnée & jambon de Teruel

 

DESSERT 

Mousse au chocolat d'antan & croustillant praliné 

OU

Verrine ganache dulce, pomme caramélisé & crumble

OU

Gâteau à partager (+ 3€/pers)

*Tarif applicable à partir de 6 personnes - Même menu pour tous les convives

GÂTEAUX À  PARTAGER

NUMBER CAKE 

Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.

Il est composé d'une base pâte sablée, praliné ou confiture de votre choix, crème légère vanille & fruits rouges.

L'opération est doublée et décorée avec des fleurs comestibles.

TARTE 2.20

La tarte 2.20 est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.

Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fuits bio, sucre rapadura..).

BROWNIE CHOCOLAT & CARAMEL

L'incontournable brownie chocolat & fleur de sel en version "gâteau à partager".

Nappé de caramel beurre salé au praliné et fruits rouges, il séduira les éternels gourmands.

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