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Vous choisissez votre menu et faites une demande de réservation en ligne
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Je réalise les achats des ingrédients, prépare les plats et le conditionnement des produits
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Je viens chez vous 1h30 avant le début du service.
Je dresse, sers et débarrasse afin que vous puissiez profiter pleinement de vos convives
AUTOMNE/HIVER 2020
MENU
"BEAU & BON"
35€/PERS*
ENTRÉE
Velouté de Paimpol au piment fumé, crouton doré & chips de chorizo
OU
Brushetta pesto de roquette, gorgonzola, & champignon
PLAT
Filet mignon de porc basse température, crémeux de butternut & minis carottes glacées
OU
Risotto aux champignons des bois, crème de parmesan & pancetta
OU
Saumon confit à l'huile d'olive, crémeux de choufleur au parmesan & sauce vierge citron-ciboulette
DESSERT
Brownie chocolat noir & crème anglaise bergamote
OU
Riz au lait de châtaigne, vanille & crème de marron
OU
Banoffee
OU
Gâteau à partager ( + 5€/pers)
MENU
"SAIN & RAFFINÉ"
49€/PERS*
AMUSE-BOUCHE
ENTRÉE
Velouté de lentille au foie gras & oeuf parfait
OU
Raviole au potiron, crème de parmesan & graine de courge
PLAT
Poulpe snacké, houmous de pois-chiche aux anchois & condiment tomate séchée-citron-coriandre
OU
Magret de canard basse température , crémeux de maïs au piment fumé & minis maïs rôtis
OU
Tagliatelle maison à la spiruline, brocolis sautés, crème au curry & crumble de noix
DESSERT
Crème brûlée fleur d'oranger & orange confite
OU
Mousse au chocolat d'antan & croustillant praliné
OU
Cheesecake myrtille & caramel
OU
Gâteau à partager (+ 3€/pers)
*Tarif applicable à partir de 6 personnes - Même menu pour tous les convives
GÂTEAUX À PARTAGER
NUMBER CAKE
Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.
Il est composé d'une base pâte sablée, praliné ou confiture de votre choix, crème légère vanille & fruits rouges.
L'opération est doublée et décorée avec des fleurs comestibles.
TARTE 2.20
La tarte 2.20 est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.
Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fuits bio, sucre rapadura..).
TROPEZIENNE
La tropezienne classique est composée d'une brioche au sucre perlé, une crème chibouste à la fleur d'oranger,& suprême d'orange.
Celle ci se décline dans une version framboise & citron vert